Santé - Alimentation
Alimentation idéale
- 30% viandes
- Idéal : boeuf, veau, porc, poulet, canard, saumon, thon, sardine, maquereau, oeufs
Acceptable : charcuterie, lardons, jambon, bacon, foie gras, steak haché - 20% légumes
- Champignon, avocat, tomate, laitue, oignon, carotte, endive, épinard, poivron, asperge, poireau, concombre, aubergine, courgette
Idéalement cru, sinon une cuisson lente (pas trop chaud) pour préserver les vitamines - 15% gras
- Beurre, fromage, crème, yaourt, huile d'olive/de noix, vinaigrette
- 10% fruits
- Fraises, melons, cerises, prunes, mirabelles, framboises, pommes, oranges, clémentine, abricots
- 10% légumineuses
- Lentilles, haricots, pommes de terre
- 5% noix
- Noisettes, amandes, noix
- 5% céréales
- Nouilles au sarrasin, pâtes de riz, riz, graines anciennes (millet, teff, etc.)
- 5% sucres
- Chocolat >80%, miel
- Produits transformés : pain, pâtes, frites, biscuits, gâteaux, chips, plats industriels
- Sucres : desserts pâtissiers, sodas, pop-corn, jus de fruits
- Alcool : bière
- oeufs au bacon grillé
- salade d'avocat au saumon
- canard grillé et légumes baignant dans son jus
- saumon en sashimi
- magret de canard et champignons
- ratatouille et huile d'olive
- poulet-crème-champignons
- lentilles aux lardons
- salade-oeuf-tomate
- poulet-crème-épices-tomates-piments
- tomates/courgette/poivron farcis
- grillades
- omelette lardons-champignons-oignons
- fromage blanc et chocolat noir
- saumon riz
- steak et haricots verts
- fromages divers
- wok poulet brocolis oignons soja
- chou, thon, huile d'olive
- purée de carottes au curcuma
- soupe chou lardons
- concombre huile féta
- oeufs brouillés avocat saumon
- Eau: dans des bouteilles inox. Filtrer via une fontaine Berkley ou système d'osmose inverse.
- Gluten: sauf si on est intolérant ce n'est pas gênant d'en manger (pain complet)
- Produits laitiers: bien sauf si intolérance au lactose ; le fromage blanc est top
- Oléagineux: les faire tremper dans de l'eau plusieurs heures (amandes, noisettes, haricots, poids chiche..)